Les Vins
Château Pabus
Château Pabus
Petit Pabus
Argile de Pabus
Le Rosé de Pabus
« Cuvée Barriques »
Le Rosé de Pabus
Château Pabus
Le premier vin du domaine est le fruit d’une vinification exigeante du Merlot, dans la grande tradition bordelaise : de superbes raisins récoltés à pleine maturité, égrappés et vinifiés en barrique. Au terme d’un élevage soigné de 15 à 18 mois, Château Pabus révèle une magnifique complexité et des tanins d’une grande finesse, au rang des vins les plus prestigieux de la région.
Petit Pabus
Petit Pabus est le second vin du château, issu des vignes de Merlot les plus jeunes. Son élaboration veille à préserver le parfait équilibre entre sa densité et sa fraicheur grâce aux subtiles notes boisées propres aux grands contenants : des barriques de chêne français de 500 litres. Petit Pabus a tout d’un grand, il profite du de la même attention et du même soin que l’ensemble des vins produits sur le domaine viticole de Château Pabus.
Argile de Pabus
Pendant des milliers d’années, et jusqu’au 18e siècle, la vinification et la conservation des vins se faisaient essentiellement en amphores. En 2007, des travaux de terrassement ont permis de mettre au jour un four de potier datant du 12e siècle sous les dépendances du château. Château Pabus rend hommage à cette tradition ancestrale avec Argile de Pabus. Sa fraicheur et sa large palette aromatique sont sublimées grâce à la micro-oxygénation caractéristique de la vinification en amphores.
Le Rosé de Pabus
“Cuvée Barriques »
Les barriques de chêne français font partie intégrante du processus de vinification de Château Pabus : elles ajoutent une autre dimension à la complexité et à la structure à nos cuvées. Le Rosé de Pabus “Cuvée Barriques” est le compagnon idéal de vos repas ou de votre apéritif.
Le Rosé de Pabus
Le Rosé de Pabus s’inscrit dans la grande tradition des ‘clairets’ bordelais. Son élaboration particulièrement soignée résulte en un superbe vin de soif qui allie un fruité délicat à la finesse et l’excellence.
